6月11-12日，食品公司生产部紧扣安全生产月主题，连续举办两场岗位练兵与技能比武活动，覆盖消防应急处置和异物防控两大重点领域，切实提升员工安全素养与实战能力。

消防演练：实战模拟“油锅起火”

6月11日，生产部在职工餐厅组织开展消防安全技能比武，来自厨房、饼房、职工餐厅、生产值班团队及地面餐外包单位等岗位员工23名共同参与。活动分为消防理论知识培训和现场实操比武两个环节。实操环节以操作不当导致“油锅起火”为模拟场景，参赛人员分组进行应急处置。通过真实情境下的比拼，各岗位负责人及骨干进一步掌握了初级火情的规范处置流程，有效提升了应急反应能力，演练取得预期效果。

异物防控：随机设卡检验执行力

6月12日，生产部热包间结合自身工作特点，组织10名外包单位人员开展异物防控专项技能比武。活动分为两组进行现场实操，比武过程中，由专人提前将异物混入原料中，并在操作环节再次人为放入异物，以此检验操作人员对异物防控要求的识别能力与执行力。活动结束后，热包间对全过程进行总结复盘，并将收获与启示应用于日常工作中，推动异物防控措施持续优化。

此次安全生产月系列比武活动，以赛促学、以练筑防，有效强化了生产一线员工的安全意识和操作规范。下一步，生产部将继续围绕“人人讲安全、个个会应急”主题，常态化开展隐患排查与技能培训，为安全生产夯实基础。（陈有兰）