4月8日，食品公司在“臻味尚品工作室”举办2025年度南方航空首次联合试餐会。

为提升此次试餐会品质及机上旅客满意度，食品公司高度重视、精心准备，生产部组建专项工作小组，根据南航前期提供的改选餐计划，内部提前召开专题会议。厨师团队锐意创新，融合江南传统名菜与创新工艺，严选地道食材，结合现代航空餐烹饪技艺，精心研发了一系列具有鲜明地域特色的风味餐食，既包含东坡肉、桂花糖藕、宋嫂鱼羹等杭州名肴，也涵盖了蟹粉狮子头等淮扬经典，更有绍兴醉鸡等江浙地区特色美食。

试餐当天，食品公司展示了涵盖精品快线（杭广、杭深、杭京等）及普通航线的两大餐食体系，精心制作了包括西点、中点、热食、小吃等共190余个品种的餐食供选择，涉及三个舱位等级（公务舱、明珠经济舱、经济舱）共约30个餐别，90余套餐谱。

经过一天的试餐，南航充分肯定了食品公司生产研发团队的实力，并考虑在新航季中实施餐谱更迭。下一步，食品公司将致力于餐食研发与创新，并与相关航司进一步商议餐食标准和价格体系优化提升，力求为旅客打造沉浸式的云端美食体验。（赵佳佳 文 胡梅斐 摄）